内蒙古自治区鄂尔多斯市名片
内蒙古自治区鄂尔多斯市名片
鄂尔多斯历史悠久，是人类文明的发祥地之一，萨拉乌苏文化、青铜文化源远流长。35000年前，古“河套人”就在这块广袤的土地上繁衍生息，并创造了著名的“河套文化”。
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历史上的鄂尔多斯，曾经是一个水草丰美、“风吹草低见牛羊”的富庶之地，后来因自然气候的变迁、战乱、放垦等原因，使这里的生态环境遭受严重破坏。新中国成立后，历经几代人不懈奋斗，但直到2000年时，全市植被覆盖率仍不足30%。进入新世纪后，鄂尔多斯抓住国家实施西部大开发的历史机遇，通过农牧业生产方式的全面变革，生态环境脆弱的状况发生了质的逆转，开始由不断恶化向整体遏制、局部改善转变，植被覆盖率达到了目前的70%以上，占全市国土面积48%的沙漠、48%的丘陵沟壑和干旱硬梁区全部披上了绿装，形成了生产发展、生活改善、生态恢复、人与自然和谐相处的多赢局面。
成吉思汗陵旅游区
成吉思汗陵旅游区位于鄂尔多斯市东南部伊金霍洛旗的甘德尔草原上。
成吉思汗陵旅游区是“全国重点文物保护单位”、“国家AAAA级旅游景区”、“中国旅游胜地四十佳”景区和“全国中小学爱国主义教育基地”。成吉思汗陵旅游区以陵宫为核心，由苏勒德祭坛和“三区”、“两道”、“八景”等组成。“三区”，即“文物保护观光游览区”，“生态恢复保护区”，“视觉景观控制区”。“两道”，即从“气壮山河”入口门景到成吉思汗陵宫的4公里长的“成吉思汗圣道”和环绕巴音昌霍格草原，连接各景点的16公里长的“风景道”。“八景”，即游客活动中心、游客教育中心、祭祀观光游览区、蒙古民俗村、神泉风景区、休闲度假中心、那达慕马术活动中心和热气球俱乐部。
响沙湾旅游区
响沙湾旅游区
响沙湾位于鄂尔多斯市达拉特旗境内的库布其沙漠东段，是中国三大响沙之一，是国家AAAA级旅游景区，全区十佳旅游景点。响沙湾沙高110米，宽400米。从沙丘顶往下滑溜，沙丘会发出轰隆声，轻则如青蛙“呱呱”的叫声，重则像汽车、飞机轰鸣；又如惊雷贯耳，更像一曲激昂澎湃的交响乐。这响沙声令人振奋，妙趣横生，人们不禁惊叹：这里的沙子竟会唱歌？
对于旅游者来说，猎奇和自然的亲近，以及观赏是必不可少的，对于沙漠，只要您用心去感受，就能发现蕴藏沙海深处的美，浩瀚无垠的响沙大漠，晴空万里，骄阳似火，纯净的沙子既没有顽石也没有杂尘，沙丘的形态各异。您可以穿着沙袜徒步或乘着骆驼走进沙漠深处，祭敖包、观沙湖，体味辽阔大漠带给您的宁静与宽广。
响沙湾旅游区经过二十多年的建设和发展，开发了丰富多彩的沙漠娱乐项目，如沙漠索道、滑沙板、沙漠卡丁车、沙漠摩托车、沙漠冲浪车、沙漠滑翔伞、骑马、骑骆驼；观沙漠日出，赏大漠晚霞，观赏沙雕，在沙漠中探险，燃起沙漠篝火，或在沙漠中打靶、射箭、跳伞；您还可以欣赏到独具鄂尔多斯蒙古族特色的大型民族歌舞《鄂尔多斯婚礼》等精彩表演。
恩格贝沙漠生态旅游区
恩格贝位于鄂尔多斯市达拉特旗乌兰乡境内，库布齐沙漠腹地，总面积30 万亩。现为国家AAAA级旅游景区，全国农业旅游示范点。 历史上这里是一块水草丰美、风景秀丽的地方，然而，由于战乱和过度垦牧，美丽的草原变成了一望无垠的大沙漠。经过恩格贝人十几年不懈的努力，这里已建成了集沙漠珍禽动物观赏、大漠风光观赏、生态农业观赏、沙生植物观赏、沙漠探险和游客综合服务为一体的旅游景区。
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来到这里，可以享受到驾驶沙漠越野车奔驰在广袤无垠沙漠中的惊险和刺激，体验乘坐热气球饱览一望无际沙漠风光的快乐。同时，俱乐部内设有健身娱乐中心，国际标准化网球场，沙漠游泳池，欧式木制别墅。飞来湖内碧波涟涟，水鸟出没，胡杨倒影，绿草如茵。行动敏捷的澳洲鸵鸟争抢游人手中的食物，体现着人与自然的和谐。沙漠游乐场内设有极具刺激性的彩弹枪，全场地四轮摩托车、卡丁车、骑马、骑骆驼、滑沙等多种娱乐项目，玩累了您可以去餐厅就餐，在这里您可以享受到营养丰富的鸵鸟宴，日光温室内的无公害绿色蔬菜。
鄂尔多斯文化旅游村
鄂尔多斯文化旅游村位于蒙宁交界处的西鄂尔多斯草原，西靠美丽富饶的宁夏平原，东依古老的鄂尔多斯高原。距银川68公里，距鄂托克前旗敖勒召其镇60公里。是以内蒙古独特的草原风光为依托，鄂尔多斯民俗文化为核心的国家AAAA级综合性旅游观光渡假区。
鄂尔多斯文化旅游村汇集了鄂尔多斯市81种风格各异的苏勒德祭台。建有具蒙汉建筑风格的鄂尔多斯门，主门高12.06米，大门的建筑尺寸全部按照“九”或“九”的倍数建造，以示“吉祥”之意。还有鄂尔多斯西部最大的蒙古包，是蒙古包文化建筑的代表，它直径36米，，取名“巴音塔拉宫”，意为富饶辽阔的草原。在这里可以欣赏鄂尔多斯蒙古族歌舞表演。
景区内分为综合服务区、祭祀文化观光区、民俗文化娱乐区、草原历史文化展览区、牧民生活体验区和沙漠探险运动区。娱乐项目丰富，有骑马、骑骆驼、游泳、垂钓、蹦极、草原飞伞、彩弹射击、沙漠越野车、沙漠冲浪、沙地野营、拓展训练、草原摩托车、草原卡丁车、围猎场、射猎等。
世珍园旅游区
世珍园旅游区位于东胜区泊江海子镇与伊金霍洛旗苏布尔嘎苏木交界处。世珍园旅游区是国家级自然保护区、世界重要保护湿地和国家AAA级旅游景区。
世珍园旅游区内除湖泊、岛屿外，分布着大片的湿地、沙地、草地、丘陵地，这里生活着遗鸥、东方白鹳、白天鹅等珍稀鸟类80余种。
世珍园旅游区的核心游览区是鸟岛。观鸟台上，在繁殖期间可以看到遗鸥繁殖的全过程。遗鸥是世界珍稀鸟类，国家一级保护动物。据专家论证，全球75%以上的遗鸥在这里繁衍。每年的5月份遗鸥在这里筑巢、产卵、孵化，10月份，羽翼渐丰的小遗鸥就要跟着成年遗鸥进行长途迁徙。
世珍园旅游区中的另外一个参观点“长寿岛”。站在长寿岛上远眺，可将泊江海子及周边草原、湿地的轮廓尽收眼底。
世珍园旅游区旅游活动项目有越野车、卡丁车、骑马、射箭、划草等；水上活动娱乐项目有快艇、摩托艇、脚踏船等。“驴的”则是世珍园中一种独特的交通工具，同时也是极具特色的民俗旅游项目之一。
巴图湾风景旅游区
国家级水利风景区，国家AAA级景区——巴图湾生态旅游区位于内蒙古鄂尔多斯市最南端，与陕北高原相连，距鄂尔多斯市区280公里，距旗府嘎鲁图镇90公里。
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巴图湾旅游区山奇、水美、林异、气候独特，水面泛舟可延伸20公里，水中有珍贵的野生中华鳖，有大银鱼、鲤鱼、白条鱼等多种鱼类。乘坐“明珠号”画舫可以观赏库区两岸优美的自然风光。加上深厚的历史、民俗文化和淳朴素洁的民风，是回归自然，返璞归真的理想之所。到巴图湾旅游区休闲、度假必将成为各界人士的首选。
九城宫生态园
九城宫生态园座落于鄂尔多斯市东胜区罕台镇九成功村，是国家AAA级旅游景区。东距鄂尔多斯市区20公里，南距一代天骄成吉思汗陵80公里，西距世珍园40公里，北距世界著名旅游景区响沙湾65公里。人类第一条高速公路秦直道从这里经过；窟野河的第一支流阿卜亥川从前面流过。这里有许多美丽的传说，秦始皇派大将蒙恬筑直道时的驿站，王昭君远适匈奴建造的九个宫殿，蔡文姬归汉在这里开湖休闲。园区是以生态旅游、度假、休闲、娱乐为主业，以农畜产品种养殖、加工为副业的多功能的农业生态旅游景区。
园区以城郊农村乡土气息为特色，有容纳600人同时就餐的绿色餐厅、豪华农家别墅、体现淳朴农村风情的乡间农舍；可供游客划船、游泳、垂钓的嫱湖、琰池；儿童娱乐园；体育健身区；有极大教育意义的野生动物观赏园和农耕博物园；农业观光、农村风貌、农民劳动场景、有机农产品的种植、采摘；还为游客举行篝火晚会、卡拉OK、民间风情演艺等。
走进九城宫，享受生态游。园区全体员工热忱欢迎您的光临，并将竭诚为您提供优质的服务，让您舒心拥有“青山绿水的度假情怀！”愿九城宫这片绿色纯情的土地给您留下最美的回忆！
酸毛杏
六月份，当杏长到指甲盖那么大的时候，人们就从树上把它摘下来，或自食或拿到市场上出售。
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酸毛杏，果小，汁多，味美，营养丰富。据测定：每百克果肉含糖１０克，蛋白质0.9克，胡萝卜素1.79克，并 含有硫胺素、黄梅素、尼克酸、抗环血酸等成分。
七月份，是果树之乡－－准格尔旗生产杏的季节。每到这时，人们就会看到村庄四野、房前屋后，点点红 杏压弯了枝头，犹如点头微笑。真是“沟沟杏树成荫，家家红杏出墙。”公路旁、街巷里出售黄艳艳、红澄澄 杏儿的人比比皆是。唐诗中“牧童遥指杏花村”的迷人景色，随处可见。
近来年，准格尔旗果脯厂生产的杏干、杏脯，味道纯正，物美价廉，已成为馈赠亲友的礼品。
沙果
有一年，正是沙果成熟季节。
有位中年妇女领着8岁的女儿往娘家走。母女俩爬山梁、越沟川，刚走了几里路， 花红就看见对面山坡上 长着很多沙果树。鲜艳的沙果缀满枝头，它就像绿叶丛中泛出的万点彩霞。刚走到树下，花红就叫嚷着说她饿了。妈妈正要伸手去摘沙果，忽然望见那边的树上扒着上百只禽鸟正在啄食沙果。这时，花红就摇着妈妈的手， 一遍又一遍地说：“我饿了，我肚子痛呢。”妈妈犹豫了片刻，就摘了几个沙果递给她吃。花红大口大口地吃 着色艳多汁的的沙果满嘴生津。一个小时后，花红才向妈妈说，沙果又香、又酥、又脆、又甜，肚子也不痛了。 这虽是一则传说，但沙果确是营养丰富的一种果品，它含有淀粉、可溶性糖分、苹果酸、酒石酸等有机酸 类以及各种维生素、果胶质和多种矿物盐类等，均易为人体吸收。用沙果加工成的果酱、果酒、罐头、密饯别 具风味。
沙枣
沙枣，形似野酸枣，色呈金黄。味甘，肉厚，儿童、妇女喜欢食用。
在杭锦旗荒漠土地上，生长着很多沙枣树。五、六月份开花，花似钟形，每到此时，黄灿灿、银白色的花朵遍布漠野，到处散发着缕缕沁人心脾的浓郁香气．
沙枣是款待客人，馈赠亲友的佳品。
沙枣果实淀粉含量很高，营养丰富。果肉含粗蛋白7.94%，粗脂肪1.34%，糖51.75%，粗纤维3.9%，灰分3.28%。
沙枣面掺到粮食里吃，也别有风味。 50公斤沙枣里，能碾出沙枣面15-20公斤。
沙枣面经温水浸泡，熬煮后后可制糖，出糖率均在20%左右。 到沙枣种植地区旅游，鬓发斑白的老人会向您讲述：
清代，沙枣果品被视为友谊的象征，远销中亚。昔日，它曾当作救命粮，陪伴穷人度过了艰苦的岁月。
当地的儿童见了稀罕的客人，会为您摘一根花枝，让您深深地吸一口沙枣花的芬芳，还要为您赠送一根红褐色明亮的枝干，让您拿回去当擀面杖。
海红子
海红子，既是土特产，又是鄂尔多斯 的一大景观。
准格尔旗马栅乡、五字湾乡、卜尔洞沟乡是海红树荟萃之地。崖畔、沟谷、山坡……都生长着生机勃勃、万木争荣、叶绸荫翠的海红树。近百年来，是它为这里的荒山野岭披上了绿装。天气刚刚变暖，满山满洼的雪 白花朵，就汇成馨香阵阵的花涛香海。9月，绿叶茂密的枝条累累下垂，密密层层的结满了沉甸甸的、鲜红的 海红子。进入１０月，果实成熟， 海红子的皮色由浅红变成紫红，光耀夺目。这时，果农便忙碌起来，一边 采摘果实，一边装车外运。
海红子，形似山楂。不同的是，它的表皮光滑、闪亮。
食用海红子颇多讲究。
从树上摘下来的海红子，存放一段时间后，就可去掉苦涩味。这时食用，酸甜适口，汁多肉脆。
寒凝大地的冬天，吃几棵又鲜、又甜、又凉的海红果，真可谓冰凉下火。
春节期间，每当客人登门，冻海红子则成为不可缺少的佳品。主人很快从凉房拿来冻海红子，浸泡在冷水中，待其融化后，鼓鼓实实地海红子变瘪，放到口中咀嚼，满嘴都是甜水水，越吃越爱吃，那才馋人哩。
海红子易储存，耐运输，营养丰富，消食健胃，果实含维生素Ｃ2.83%，可溶性糖15.11%，可滴定酸2.04%。 加工后的海红子，可制成蜜饯果脯、果干、冰糖葫芦以及果汁、果酱、果糕、果丹皮、罐头等。
近年来，海红子销量倍增，格外受到人们的喜爱。准格尔旗民歌《海红子赞》对海红子作了详尽的描述：“海红子红，海红子圆， 海红子酸又甜。冻海红更叫绝， 味道不一般。朋友来了端上几盘盘， 凉在嘴里，甜在心坎。啊， 别看我个儿小品种土， 苹果鸭梨比不了。果丹皮、果瓣瓣，朋友要走带上几串串，又好吃来又稀罕。”
到准格尔旅游观光，一定要尝尝品色俱佳的海红子。这时，您一定会把它当作稀罕水果带回家中去。
发 菜
发菜是宴席上贵重的菜肴，历来受到人们的赞扬。白居易写道：“仰窥不见人，石发垂如鬟。”李笠翁在 其《闲情偶集. 饮馔部》中称：“菜有色相最奇，而为本草食物志诸书之所为载者，则西秦所产之头发菜也。”
鄂尔多斯是发菜的故乡。一场雨水过后，干燥的气候变得湿润，土地潮湿，发菜便吸吮着水分，慢慢膨胀变大，就像缕缕乱发，迅速地在地面上铺展开，黑如漆，细如线，柔如锦，广袤的土地马上就变成了蓝绿色和橄榄色。天旱阳燥时它便处于休眠状态，丝状体不分枝，丝弱体细。
由于发菜营养价值高，十分珍贵，被誉为“荒漠之珍”、“高原之珍”、“戈壁之珍”。每１００克发菜 中，含有蛋白质２０.３克，碳水化合物５６.４克，钙２５６０毫克，铁２００毫克。由此可见，其营养成分 高于同量的肉类和蛋类。 发菜味甘性凉，具有一定的药用价值。利尿、止咳、解毒，并有滋补作用，对治疗高血压、妇女病、慢性 气管炎，促进伤口愈合，都有一定疗效。 发菜食用，滑嫩、软脆、爽润，没有异味。鸡、鸭、羊肉腥汤里放入少量发菜，或把鱿鱼、肚尖加发菜做 成羹汤，味道鲜美适口。
发菜的吃法多种多样。如将发菜洗净泡发后，上笼蒸蒸，切成段拌以姜丝、葱花、酱油、醋、糖，甜酸适口，味鲜脆嫩，是下酒的极好凉菜。
葵花籽
葵花籽是鄂尔多斯的特产。主产区达拉特旗，以盛产粒大、仁满的葵花籽而闻名自治区内外。
盛夏时节，葵花籽之乡－－ 达拉特旗到处都是花的海洋。一片一片的向日葵， 迎着太阳在辽阔的田野上 开放着黄灿灿的花朵，平坦的沃野被编织成悦目的绚丽的图案。田边、地角、屋前、屋后、盐碱地上种植的向 日葵与其它农作物相映衬，色调各异，五彩斑烂，呈现出一派丰收景象。
葵花籽是人们生活中离不开的一种经济作物，用它制成的葵花油，能降低人体血液中的胆固醇量。在工业上，用它作原料可制作油漆和肥皂，出油率高于大豆1-2倍。
鄂尔多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食，羊肉、牛肉最为多数；牛肉一般炖着吃，而羊肉的烹制方法就较为多样了，最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。
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手扒肉是牧民常吃的饭食。吃法是将全羊切成若干块(头、蹄、下水除外)，白水下锅，大火煮至红肉变色即可食之。手扒肉，鲜美鲜嫩，不油不腻，容易消化。
羊背子是蒙古族人民最佳美的盛宴。据《蒙古秘史＞记载：“成吉思汗定天下，大享功臣，设全羊名为乌查之宴说明此宴已有悠久的历史。摆羊背子汉族同志又称其为乌查)是把全羊卸为七大件(除去胸叉)，然后白水加盐，煮熟而食。放羊背干极为隆重，只 有祭把婚嫁喜事和老人过寿，或亲朋贵客到来，牧家才摆这种宴席。
鄂尔多斯蒙古族食用的粮食主要有糜子米、白面、炒米和大米。吃过羊肉，在肉汤里煮面条，或用酸奶熬稀粥；油炸肉馅饼、牛羊肉饺子等，是喜食的面制品。(来源:鄂尔多斯市旅游网)